Dimensões da Dieta Mediterrânica: Património Imaterial da Humanidade
Ana de Freitas, João Pedro Bernardes, Maria Palma Mateus, Nídia Braz
O livro “Dimensões da Dieta Mediterrânica” desenvolve a reflexão em torno do conceito Dieta Mediterrânica – Património Cultural Imaterial da Humanidade, que aconteceu por iniciativa da Universidade do Algarve, no 1º Ciclo de Seminários da dieta mediterrânica em 2013. Começando por definir a multiplicidade deste conceito, os autores seguem explorando a realidade deste modo de vida (entre o céu e a Terra), que resulta de um processo de formação milenar, integra um hábito de bem comer numa prática de vida saudável e constitui um veículo de sustentabilidade para o futuro. As imagens que acompanham os textos retratam essa identidade bem mediterrânea, a partir de realidades algarvias atuais.
Godina:
2015
Izdavač:
Universidade do Algarve
Jezik:
portuguese
ISBN 10:
9898472731
ISBN 13:
9789898472731
Fajl:
PDF, 8.95 MB
IPFS:
,
portuguese, 2015
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