Производство колбас и мясокопченостей

Main
Производство колбас и мясокопченостей

Производство колбас и мясокопченостей

Конников А.Г., Богатырёв А.П.

0 / 0

Koliko vam se sviđa ova knjiga?

Kakav je kvalitet fajla?

Preuzmite knjigu radi procene kvaliteta

Kakav je kvalitet preuzetih fajlova?

Книга рассчитана на мастеров и бригадиров колбасных цехов.

Godina:

1957

Izdavač:

Пищепромиздат

Jezik:

russian

Strane:

227

Fajl:

PDF, 5.04 MB

IPFS:

,

russian, 1957

Čitati Online

Konvertovanje u je u toku

Konvertovanje u nije uspešno

Možda će vas zanimati

— Изготовление домашних колбас

Конников А.Г. — Колбасы и мясокопчености

Эпнер Ф. — Колбасное производство промышленное и домашнее. Практическое общепонятное руководство для приготовления всевозможных сортов колбас, сосисок и проч.

Реттиг Э. — Русский колбасный фабрикант. Руководство для рациональной фабрикации колбас

Фейнер Г. — Мясные продукты. Научные основы, технологии, практические рекомендации

Конников А.Г. — Технология колбасного производства

Юхневич К.П., Галянский А.В. — Сборник рецептур мясных изделий и колбас

Скрипко Е. — Мировая колбаса. Как делать домашнюю колбасу, сосиски и сардельки

Соснина В.А., Оноприйко В.А., Трудова М.А., Рябченко Н.А. — Переработка мяса в мини-цехах и индивидуальных хозяйствах

Туников Геннадий Михайлович — ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА

Туников Геннадий Михайлович — ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА ЧАСТЬ 2 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ МЯСА

Маркин В В — Сделаем колбасу сами !

коллектив авторов. — Инструктивные материалы для мастеров мясокомбината

Конников А. Г. — Производство мясопродуктов из свинины (charcuterie)

Рогов И.А. и др. — Технология и оборудование колбасного производства.

Гаврюшина И. В., Шишкина Т. В. — Технология производства мясопродуктов: Практикум для лабораторных занятий по технологии производства мясопродуктов для студентов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 – Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Коллектив авторов — Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства. Часть 2. Мясоперерабатывающие предприятия: методические рекомендации по выполнению курсовой и выпускной квалификационной работы для студентов, обучающихся по направления подготовки: 35

Канашевич А. В. — ПМ.03 «Производство колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов» МДК.03.01 «Технология производства колбасных изделий»: конспект лекций

В.Н. Кузнецов — Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства: Часть 2. Мясоперерабатывающие предприятия: методические рекомендации

Смирнова М.К. — Рецептуры на печенье, галеты и вафли.

МИНИСТЕРСТВО ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ СССР — Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты

В В Маркин — Сделаем колбасу сами !

Технолог П.А. Федоров — Колбасное производство

Гусаковский 3.П., Очкин В.А. — Технология и оборудование мясоконсервного производства

Мищенко Е.П., Гольдман Е.И. — Технология и оборудование колбасного производства

Лаврова Л.П., Крылова В.В. — Технология колбасных изделий

Конников А.Г. — Технология колбасного производства

Дагбаева Т.Ц. — Производство колбас

Конников А.Г., Богатырёв А.П. — Производство колбас и мясокопчёностей

Рейн Л.М., Мищенко Е.П., Грицай Н.П., Хохлова З.В. — Технология мясо - и птицепродуктов

Чернобай Е.Н. — Технология хранения, переработка и стандартизация продукции животноводства

Байрамов Э.Э. — Лекция № 19: Технология мясных продуктов

Байрамов Э.Э. — Лекция № 19 Тема: Технология мясных продуктов

Гаврюшина Ирина Владимировна — Технология производства мясопродуктов

Куцакова В.Е., Уварова Н.А., Мурашев С.В., Ишевский А.Л — Примеры и задачи в холодильной технологии пищевых продуктов. Ч. II. Общая технология отрасли

Уварова Н.А., Кременевская М.И., Струженко И.Ю., Шестопалова И.А — Влияние технологических факторов на качество деликатесных изделий

Коростелева Л.А. — Технология хранения и переработки продукции животноводства : методические указания

А.В. Оноприйко, В.А. Оноприйко — Солим, коптим, консервируем (Сделай сам № 1/1991)

Коллектив авторов — указания по дисциплине Основы проектирования и строительства перерабатывающих предприятий проектирование мини-предприятий по переработке мяса для студентов IV курса агроинженерного факультета очной формы обучения для выполнения

Патлах В.В. — Колбасный цех на дому

Кузнецов В.Н. — Технологические процессы и оборудование для хранения и переработки продукции животноводства и птицеводства. модуль: Технологические основы переработки мяса и мясной продукции

Запорожский А.А. (сост.) — Технология мяса и мясных продуктов

Najčešći pojmovi